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La filière "Bistrot de pays"
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« Bistrot de Pays » est un label national reconnu Qualité Tourisme.
Le Bistrot de Pays a pour but de contribuer à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en milieu rural, par le maintien ou la recréation d'un café de village multiservices de proximité.
>> Découvrez la liste des "Bistrots de pays" ardéchois

Un Bistrot de Pays doit donc :
- Être situé dans une commune rurale de moins de 2000 habitants.
- Constituer le dernier ou l’un des derniers, commerce(s) du village.
- Être ouvert à l’année.
- Proposer autant que possible les services de base non assurés par ailleurs dans le village (tels que dépôt de pain, de tabacs, de journaux, petite épicerie…).
- Disposer des principaux documents d’informations touristiques locales.
- Organiser des animations festives et culturelles (au moins 3 par an).
- Promouvoir les produits du terroir.
- Proposer au minimum une restauration de type casse-croûte, à toute heure, basée sur les produits régionaux.
- Mais aussi obtenir 85 % minimum à l’audit client mystère portant sur plus de 250 critères
En Ardèche, les « Bistrots de Pays » sont animés par l’agence de développement touristique de l’Ardèche :
Votre interlocutrice : Gislaine Gacon