Un Bistrot de Pays, c’est le lieu de proximité par excellence où tout un chacun vient se restaurer, échanger et faire ses achats du quotidien. Dans un contexte où les tiers-lieux tendent à disparaître du monde rural, ce label est la garantie du maintien de la vie sociale dans les villages.
Lancé en 1993 et désormais présent dans 35 départements, le label s’efforce de préserver la singularité de chaque bistrot et café, de pérenniser une ouverture maximale pendant l’année et de placer la proximité au cœur de leur activité.
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En tant que relais départemental du label, Ardèche Tourisme soutient les candidats jusqu’à leur labellisation, les renseigne sur l’approvisionnement local et les accompagne en matière de formation et de développement de leur activité. De plus, les Bistrots de Pays ardéchois bénéficient d’une visibilité accrue au sein des canaux départementaux de promotion touristique.
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