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La filière "Bistrot de pays"

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« Bistrot de Pays » est un label national reconnu Qualité Tourisme.

Le Bistrot de Pays a pour but de contribuer à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en milieu rural, par le maintien ou la recréation d'un café de village multiservices de proximité.


    Un Bistrot de Pays doit donc :
    • Être situé dans une commune rurale de moins de 2000 habitants.
       
    • Constituer le dernier ou l’un des derniers, commerce(s) du village.
       
    • Être ouvert à l’année.
       
    • Proposer autant que possible les services de base non assurés par ailleurs dans le village (tels que dépôt de pain, de tabacs, de journaux, petite épicerie…).
       
    • Disposer des principaux documents d’informations touristiques locales.
       
    • Organiser des animations festives et culturelles (au moins 3 par an).
       
    • Promouvoir les produits du terroir.
       
    • Proposer au minimum une restauration de type casse-croûte, à toute heure, basée sur les produits régionaux.
       
    • Mais aussi obtenir 85 % minimum à l’audit client mystère portant sur plus de 250 critères



    En Ardèche, les « Bistrots de Pays » sont animés par l’agence de développement touristique de l’Ardèche :

    Votre interlocutrice : Cécile Mathieu