Journée sensibilisation agroalimentaire ardéchois et approvisionnement local

Cette journée se déroulera en 2 temps : 1/2 journée d'intervention et 1/2 journée de visite de site.
Cette journée est consacrée aux restaurateurs ardéchois, hôteliers- restaurateurs et propriétaires de tables d'hôtes.




Au programme le matin, tour d’horizon de l’agroalimentaire ardéchois (châtaigne, vin, charcuterie, produits laitiers, eaux minérales, fruits, olive, apiculture, production bio…), définition et état des lieux des produits sous signes de qualité (AOC chataîgne d’Ardèche, AOC Fin gras du Mézenc, AOP Picodon, IGP Ardèche…) mais également des marques territoriales présentes en Ardèche, zoom sur les démarches de qualités ardéchoises dans le domaine de la restauration, problématique de l'approvisionnement local.

Visite des chais du Domaine du Chateau des Amoureuses.

Et pour passer de la théorie à la pratique, le midi, repas et dégustation de vins du Domaine et de produits du terroir !

L'après-midi est consacrée à la visite d'une exploitation oléicole : Lou Mouli d'Oli à Bourg Saint Andéol.

La journée se déroulera de 9h30 à 16h30.


 

Cette journée de sensibilisation sera animée par Sandra Teyssier, chargée de mission à Ardèche le Goût, Centre du développement agroalimentaire ardéchois.






Pour l'inscription, merci de bien vouloir faire 1 inscription par personne et non par structure (soumettre le formulaire d'inscription ci-dessous autant de fois que de personnes à inscrire).


Participation aux frais de la journée (repas inclus).