Hôtellerie

1- Le marché (approche de l'offre)

2- Une thématisation, des filières

3- Les aspects juridiques fiscaux et sociaux)

4- Financements

5- Les marques de qualité et réseaux professionnels

7- Contacts utiles

8- Ressources documentaires complémentaires

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1- Le marché (approche de l'offre)

Extraction de l'Atlas des équipements touristiques de l'Ardèche 2008

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2- Une thématisation, des filières

Dans un contexte trés concurrentiel, il est important de pouvoir bénéficier d'une visibilité accrue.  Cette dernière passe notament par le biais d'une thématisation de l'offre. Dans ce cadre, l'ADT a structuré certaines filières, notament "Tourisme et Handicap" , "Séjours de charme" et "Ecotourisme"

2.1: Tourisme et handicap

Le label national « Tourisme et Handicap » a vu le jour en 2001 sous l’égide du secrétariat d’Etat au tourisme. Aujourd’hui, ce label est le seul outil concret et la seule promesse client apportant une information descriptive et objective de l’accessibilité des sites et équipements touristiques.

Retrouvez ici l'ensemble des documents d'accompagnement relatifs aux porteurs de projets Tourisme et Handicap

Le département de l’Ardèche s’est orienté depuis 2002 vers la mise en œuvre d’une filière « séjours de charme en Ardèche ».
Du Nord au Sud du département, classés aux normes hôtellerie ou labellisés (Clévacances ou Gîtes de France) pour les chambres d’hôtes, ces structures offrent tous des degrés de prestations et de confort différents mais toujours avec ce même fil conducteur : le charme…

Retrouvez ici l'ensemble des documents d'accompagnement relatifs aux porteurs de projets Séjour de Charme en Ardèche

3- Les aspects juridiques fiscaux et sociaux

4- Financements

Consulter le règlement d'aide départementale à l'hôtellerie

5- Les marques de qualité et réseaux professionnels

Les Logis de France, plus qu’une chaîne volontaire : un état d’esprit...
Organisés en 93 Associations à but non lucratif, les Logis de France tant au niveau départemental que national associent étroitement à leur fonctionnement les hôteliers restaurateurs, les élus locaux et les représentants des organismes en charge des intérêts économiques et touristiques.

Ces associations regroupées au sein de la Fédération Internationale (située à Paris) constitue la première chaîne hôtelière volontaire du monde par le nombre d’adhérents.
Avec son propre système de classement, fondé sur plus de 270 critères portant sur le restaurant, les chambres, l’environnement de l’établissement, les équipements généraux, les compétences professionnelles, la qualité d’accueil de l’hôtelier et de son équipe etc.... l’on peut attribuer « une », « deux » ou « trois » cheminées ainsi qu’une classification restauration tout nouvellement instaurée depuis 2008 ;

Une charte de qualité Logis de France définit les valeurs communes à la chaîne : accueil, caractère régional, promotion du terroir, gestion familiale, localisation etc...
L’association départementale dont le siège de l’association est basé dans les locaux du CDT à Privas totalise 44 établissements référencés logis de France et emploie une animatrice sur la base d’un mi –temps.

Contact :
Logis de France Ardèche
Nathalie SAUSSE
4. cours du palais - 07000 PRIVAS
Tél : 04 75 29 47 31
logis.ardeche@gmail.com
www.logis-d-ardeche.com

6- Mise en marché, promotion

6.1: Ardèche Résa

Il s'agit d'une plateforme départementale de disponibilités et de réservation en ligne, véritable service d’information en temps réel.
Ce service est destiné à l’ensemble des acteurs touristiques du département souhaitant proposer à leur clientèle la réservation en ligne de leur hébergement et de leurs activités.

Ce service vous permet également d'intégrer la réservation en ligne sur votre propre site Internet.

Cliquer ici pour connaître toutes les informations pratiques relatives à ce dispositif et devenir adhérent

6.2: SITRA (Système d'information Touristique Rhône Alpes)

Il s'agit d'une base de données commune aux 8 départements de Rhône-Alpes recensant l'ensemble de l'offre et des équipements touristiques et permettant notament:

Pour être recensé sur SITRA:

S'il s'agit d'une reprise d'activité, vous recevrez un questionnaire emanant de l'ADT courant septembre.

S'il s'agit d'une création d'activité, merci de prendre contact avec Nadine Bouchet à l'ADT (04 75 64 93 10 ou nadine.bouchet@ardeche-guide.com)

Pour en savoir plus, merci de cliquer ici

7- Contacts utiles

Union des métiers et des industries de l'hôtellerie
Président Général
Claude BELIN
Responsable Administratif
Valérie FAURE
20, Rue du 14 Juillet
B P 49
07302 Tournon sur Rhône Cedex
Tel : 04 75 07 54 45
Fax : 04 75 08 01 74
umih07@udsama.com
www.umih07.umih.fr

Chambre de commerce et d'industrie, antenne d'Annonay
Parc des Platanes
07104 ANNONAY cedex
Tel. : 04.75.69.27.27
Contacts :
Guillaume BRETON: g.breton@annonay.cci.fr
Mickaël VILLAIN: mickael.villain@annonay.cci.fr
www.annonay.cci.fr

Chambre de commerce et d'industrie de l'Ardèche, antenne d'Aubenas
La Temple
07200 AUBENAS
Tel. : 04.75.35.85.00
Contacts : 
Richard COURTIER: richard.courtier@aubenas.cci.fr
Cédric RAGUET: cedric.raguet@aubenas.cci.fr
www.ardeche-tourisme.com

8- Ressources documentaires complémentaires

Ressources en ligne:

Le site de l'Agence Pour la Création d'Entreprises (A.P.C.E.) propose des informations régulièrement mises à jour.

www.apce.com

Ouvrages:

Créer ou reprendre un hôtel
Soazig Hamon
Editions Puits Fleuri - Collection Dossier Étude & réalisation
Juillet 2007 - 140 pages

Ce “kit de création”, présenté sous forme de fiches, est destiné aux porteurs de projet hôtelier. Il réunit des informations et conseils pour ouvrir, gérer ou relancer une activité hôtelière :
– l'environnement économique (acteurs du tourisme, presse, salons, formations, chiffres-clés…) ;
– les démarches à entreprendre : achat immobilier, choix d'expert-comptable, contrats d'assurance…

Stratégies de création d’entreprise hôtelière et touristique. Huit étapes pour réussir
Christine Pagnon-Maudet
Editions Ellipses - Collection Tourisme-hôtellerie-loisirs
Septembre 2007 - 230 pages
Cet ouvrage, qui s'adresse aux porteurs de projet d'entreprise hôtelière, défend l'idée selon laquelle chaque projet est unique, en fonction des paramètres propres au porteur de projet et aux spécificités de l'environnement et du marché ciblé. Il ne propose pas un modèle, mais un processus opératoire à suivre pour créer une entreprise hôtelière et touristique.

Éco-gestion et éco-construction dans l'hôtellerie. Guide pratique
André Gondolo, Dominique Maisonobe
Editions ODIT France - Collection Miniguide n°14
Octobre 2007 - 120 pages
Ce guide, qui concerne tous les types d'hôtels (ruraux ou urbains, petits ou grands, saisonniers ou annuels), propose une démarche progressive pour une meilleure gestion environnementale. À chacune de ces étapes, le guide suggère des actions pouvant être mises en place, ainsi qu'un ensemble d'informations pratiques illustrées d'exemples.